Gianluca Marongiu: La belle vue Boutique Hotel & Café Spiez – Wo Tradition auf Kaffeearoma trifft

Gianluca Marongiu, leidenschaftlicher Hotelier und gebürtiger Sarde, öffnet die Türen des 116-jährigen Hauses. Er erzählt mit einem Augenzwinkern, warum Schweizer:innen einen Cappuccino alternativ zu einem Dessert wählen und weshalb ihr Kaffee schwach geröstet ist.

Zwischen ehrwürdigen Mauern und frischen Ideen zeigt er und sein Team, wie sich ein Stück Gastrokultur neu erfindet: Wie lockt man die junge Generation zurück in die gute alte «Beiz»? Vielleicht mit einem Milchomat? Oder mit ganz viel Herzblut? Ein Blick in ein Haus mit Geschichte. Und ein Ausblick auf den Thunersee.

https://www.labellevuespiez.ch/

—

Habt ihr Anregungen, Fragen oder Wünsche? Dann schreibt uns gerne an ⁠⁠niesenwelle@weberverlag.ch⁠⁠⁠ – wir freuen uns auf eure Nachricht.

—

Herausgeber: NIESENwelle

Redaktionsleitung: Maria-Theresia Zwyssig

Publizistische Leitung: Annette Weber, Dyami Häfliger